Tidak Perlu Mesin, Cara mudah Membuat Es Krim Mangga dan Ubi Ungu Dirumah.
Rasanya, jarang ada orang yang tidak menyukai es krim. Mulai dari bayi, balita, sampai orang tua, semua suka dengan makanan yang memiliki rasa manis dan memberikan sensasi dingin tersebut.
Sedangkan buah-buahan dan umbi-umbian, belum tentu semua orang suka menyantapnya, walaupun kandungan gizinya banyak.
Nah, kalau si kecil termasuk yang tak suka makan buah dan umbi-umbian, kenapa tidak memadukan es krim, yang merupakan favoritnya, dengan buah-buahan dan umbi-umbian. Sehat, sekaligus menyegarkan, bukan?
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, karena cara pembuatannya mudah, sederhana, dan tak perlu menggunakan mesin pembuat es krim, kok.
Es Krim Mangga Pepaya
Untuk 10 cup
Bahan:
250 gram daging mangga arumanis, kupas.
750 gram daging pepaya.
100 gram kismis.
100 gram kacang almond, sangrai, cincang.
1 sendok makan jus lemon.
4 butir kuning telur.
25 gram gula halus.
Cara membuat:
• Haluskan, mangga, pepaya dan jus lemon.
• Kocok kuning telur dan gula sambil di tim hingga pucat dan mengental. Angkat. Kocok kembali sekitar 2 menit.
• Campurkan buah yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur. Kocok kembali hingga rata.. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer hingga beku.
• Sajikan . Taburi kismis dan kacang almond.
Es Krim Ubi Ungu
Untuk ± 800 gram
Bahan:
250 gram ubi ungu kukus.
200 gram gula pasir.
60cc susu plain full cream.
300cc krim kental.
Cara membuat:
1. Halus ubi ungu kukus, gula pasir dan susu cair hingga lembut.
2. Kocok krim kental sampai kaku. Tambahkan ubi ungu, aduk rata dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Simpan di boks plastik. Bekukan minimal 3 jam. Siap dinikmati, atau bisa disandingkan dengan wafel, pancake atau buah koktail.
Source : parenting.co.id